Baies de goji et fruits : toutes nos recettes

Name: Nos recettes pour intégrer les baies de goji en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: baies de goji

Les baies de goji ont une saveur légèrement sucrée et sont souvent commercialisées sous forme séchée. Photo par Tom Coady

D’origine tibétaine, la baie de goji ou baie du lyciet est un véritable concentré de nutriments, c'est pourquoi en Asie elle est particulièrement consommée pour ses vertus médicinales. Ce petit fruit rouge à la forme allongée est commercialisé sous forme séchée, en poudre ou en jus.

Son goût acidulé parfume de nombreux plats de la cuisine chinoise mais l'utilisation de la baie de goji a depuis longtemps dépassé les frontières. Elle donne une touche originale aux salades composées, chutneys et sauces pour une cuisine sucrée salée des plus créatives. Elle parfume délicatement une multitude de desserts dont les glaces, les cookies et les cakes.

À ne pas manquer !

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Techniques appliquées aux fruits

Voir tous les articles de baies de goji
Voir tous les articles de fruits

Un petit Quizz ?

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Baies de goji et fruits : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des kakis, j'en fais quoi ?

L'abricot, symbole de l'été

T’as pas un peu pris le melon ?

Pêches, brugnons et nectarines

Recettes de citron de Menton, ou d’ailleurs !

Faites la part belle au végétal avec des dessert très fruités

Voir toutes les sélections de recettes de baies de goji
Voir toutes les sélections de recettes de fruits

Toutes les recettes de baies de goji et fruits des Gourmets

Des idées de recettes de baies de goji et fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Smoothie bowl pour un petit déjeuner idéal

urban food-crawl

Les smoothie bowls sont de partout sur la toile, ils sont beaux, colorés, sains, quoi de mieux alors que de se lancer ? En plus, c'est simple et rapide à préparer, que demander de plus ?

Porridge pomme poire et graines

Ramène La Popotte

Voici une recette de porridge pomme poire et graines, baies de goji, graines de courge, graines de chia. Vous pouvez remplacer les graines de courge par des amandes émondées, des graines de tournesol ou des noix de pécan.

Panna cotta aux 3 fruits rouges

Passiflore passion d'héllyane

La pannacotta est un dessert italien, originaire du Piémont. C'est un dessert très facile à réaliser.

Mousse au chocolat au gingembre et fruits rouges

Passiflore passion d'héllyane

fraise. Une douceur en bouche. A faire et à refaire tellement c'est bon.

Jus de d'oranges et citrons baies de goji thé vert

Passiflore passion d'héllyane

Essayez cette recette de thé vert et donnez votre avis en commentaire !

Verrine mousse à l'amlou au miel et fruits

Passiflore passion d'héllyane

En cuisine avec cette belle idée de recette de verrine mousse à l'amlou - au miel et fruits - passiflore, passion d'héllyane.

Salade de fruits multivitaminée

La p'tite cuisine de Pauline

Ne passez pas à côté de cette recette de nectarines qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.